PEPALHEIRA: Revestimentos Edíveis Ativos Baseados Nas Proteínas do Soro do Leite e Peptidos Antimicrobianos Seus Derivados Para a Indústria da Alheira

AuthID
P-017-QD4
4
Author(s)
Ferraz, Ricardo
·
Teixeira, Cátia
·
Prudêncio, Cristina
Document Type
Proceedings Paper
Year published
2022
Published
in Atas do I encontro de investigação da Escola Superior de Saúde do Politécnico do Porto
Issue: 1
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