Raquel de Pinho Ferreira Guiné


AuthID: R-000-F6Z

Publicações Confirmadas: 263



201
TÍTULO: Influence of drying treatments on the physical and chemical properties of cucumber
AUTORES: Raquel P F Guiné ; Francisca Henriques; Maria João Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Food Measure - Journal of Food Measurement and Characterization, VOLUME: 8, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: CrossRef: 20
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202
TÍTULO: Influence of packaging and storage on some properties of hazelnuts
AUTORES: Guiné, RPF ; Almeida, CFF; Correia, PMR ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Journal of Food Measurement and Characterization, VOLUME: 9, NÚMERO: 1
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203
TÍTULO: Physical, chemical and sensorial properties of healthy and mixture breads in Portugal
AUTORES: Rodrigues, AMDP; Correia, PMR ; Guine, RPF ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, VOLUME: 8, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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204
TÍTULO: Physical-chemical and microbiological analysis during the process of production of Cheese
AUTORES: Pereira, FA; Guine, RPF ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: 7th Iberian Congress of Agricultural Engineering and Horticultural Sciences in VII CONGRESO IBERICO DE AGROINGENIERIA Y CIENCIAS HORTICOLAS: INNOVAR Y PRODUCIR PARA EL FUTURO. INNOVATING AND PRODUCING FOR THE FUTURE
INDEXADO EM: WOS
205
TÍTULO: Port Wine "Caviar": Product Development, Sensorial Analysis, and Marketing Evaluation
AUTORES: Guine, RPF ; Ferreira, P; Roque, AR; Pinto, H; Tomas, A;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Journal of Culinary Science and Technology, VOLUME: 12, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus
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206
TÍTULO: Port Wine “Caviar”: Product Development, Sensorial Analysis, and Marketing Evaluation
AUTORES: Raquel P F Guiné ; Patrícia Ferreira; Ana Rita Roque; Helena Pinto; Andreia Tomás;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Journal of Culinary Science & Technology, VOLUME: 12, NÚMERO: 4
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207
TÍTULO: Variation of physical properties of banana along drying for cvs. Musa nana and Musa cavendishii
AUTORES: Barroca, MJ; Guine, RPF ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: 7th Iberian Congress of Agricultural Engineering and Horticultural Sciences in VII CONGRESO IBERICO DE AGROINGENIERIA Y CIENCIAS HORTICOLAS: INNOVAR Y PRODUCIR PARA EL FUTURO. INNOVATING AND PRODUCING FOR THE FUTURE
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208
TÍTULO: Development of a Solid Vinaigrette and Product Testing
AUTORES: Raquel P F Guiné ; Ana Barros; Ana Queirós; Andreia Pina; Andreia Vale; Helena Ramoa; Joana Folha; Raquel Carneiro;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Journal of Culinary Science & Technology, VOLUME: 11, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: CrossRef Handle
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209
TÍTULO: Development of a Solid Vinaigrette and Product Testing
AUTORES: Guine, RPF ; Barros, A; Queiros, A; Pina, A; Vale, A; Ramoa, H; Folha, J; Carneiro, R;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Journal of Culinary Science and Technology, VOLUME: 11, NÚMERO: 3
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210
TÍTULO: Estimation of the Diffusivities and Mass Transfer Coefficients for the Drying of D. Joaquina Pears
AUTORES: Raquel P F Guine ; Maria Joao Barroca ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: World Congress on Engineering (WCE 2013) in WORLD CONGRESS ON ENGINEERING - WCE 2013, VOL II, VOLUME: 2 LNECS
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