Maria Manuela Estevez Pintado
AuthID: R-000-C90
391
TÃTULO: PREBIOTICS AS DRYING AIDS FOR SPRAY DRYING FRUIT JUICES
AUTORES: Freixo, R; Brandao, TMRS; Silva, J; Gomes, A; Pintado, M; Silva, CLM; Morais, AMMB; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: SCIENTIFIC STUDY AND RESEARCH-CHEMISTRY AND CHEMICAL ENGINEERING BIOTECHNOLOGY FOOD INDUSTRY, VOLUME: 17, NÚMERO: 3
AUTORES: Freixo, R; Brandao, TMRS; Silva, J; Gomes, A; Pintado, M; Silva, CLM; Morais, AMMB; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: SCIENTIFIC STUDY AND RESEARCH-CHEMISTRY AND CHEMICAL ENGINEERING BIOTECHNOLOGY FOOD INDUSTRY, VOLUME: 17, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: 
WOS
WOS392
TÃTULO: Impact of heat processing on nutritional and functional properties of peach
AUTORES: Oliveira, A; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Apricots and Peaches: Nutritional Properties, Post-Harvest Management and Potential Health Benefits
AUTORES: Oliveira, A; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Apricots and Peaches: Nutritional Properties, Post-Harvest Management and Potential Health Benefits
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Scopus
Scopus NO MEU: 
ORCID
ORCID393
TÃTULO: Prebiotics as drying aids for spray drying fruit juices
AUTORES: Freixo, R; Brandão, TMRS; Silva, J; Gomes, A; Pintado, M; Silva, CLM; Morais, AMMB; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Scientific Study and Research: Chemistry and Chemical Engineering, Biotechnology, Food Industry, VOLUME: 17, NÚMERO: 3
AUTORES: Freixo, R; Brandão, TMRS; Silva, J; Gomes, A; Pintado, M; Silva, CLM; Morais, AMMB; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Scientific Study and Research: Chemistry and Chemical Engineering, Biotechnology, Food Industry, VOLUME: 17, NÚMERO: 3
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Scopus NO MEU: ORCID
ORCID394
TÃTULO: Nutritional characterization of acorn flour (a traditional component of the Mediterranean gastronomical folklore)
AUTORES: Silva, S; Costa, EM; Borges, A; Carvalho, AP; Monteiro, MJ; Pintado, MME;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
AUTORES: Silva, S; Costa, EM; Borges, A; Carvalho, AP; Monteiro, MJ; Pintado, MME;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
395
TÃTULO: Nutritional ingredients from spent brewer's yeast obtained by hydrolysis and selective membrane filtration integrated in a pilot process Full Text
AUTORES: Amorim, M; Pereira, JO; Gomes, D; Pereira, CD; Pinheiro, H; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 185
AUTORES: Amorim, M; Pereira, JO; Gomes, D; Pereira, CD; Pinheiro, H; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 185
396
TÃTULO: Enzymatic degradation of fungal pigmentation from wall painting's isolates
AUTORES: Marco, A; Moreira, PR; Pintado, M; Vieira, E;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: COLOR RESEARCH AND APPLICATION, VOLUME: 41, NÚMERO: 3
AUTORES: Marco, A; Moreira, PR; Pintado, M; Vieira, E;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: COLOR RESEARCH AND APPLICATION, VOLUME: 41, NÚMERO: 3
397
TÃTULO: Food Safety Aspects Concerning Traditional Foods
AUTORES: Belc, N; Duta, DE; Iorga, E; Mohan, G; Mosoiu, CE; Vasile, A; Sanmartin, AM; Torres, MAP; Martinez, DQ; Amaro, AL; Teixeira, P; Cardoso, EL; Pintado, ME; Ferreira, V; Magalhaes, R; Almeida, G;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: EMERGING AND TRADITIONAL TECHNOLOGIES FOR SAFE, HEALTHY AND QUALITY FOOD
AUTORES: Belc, N; Duta, DE; Iorga, E; Mohan, G; Mosoiu, CE; Vasile, A; Sanmartin, AM; Torres, MAP; Martinez, DQ; Amaro, AL; Teixeira, P; Cardoso, EL; Pintado, ME; Ferreira, V; Magalhaes, R; Almeida, G;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: EMERGING AND TRADITIONAL TECHNOLOGIES FOR SAFE, HEALTHY AND QUALITY FOOD
398
TÃTULO: Drivers of Acceptance of a New Beverage in Europe
AUTORES: Ana Silva; Maria Franco; Cissé Mady; Dominique Pallet; Keith Tomlins; Ben Bennett; Manuela Pintado; Miguel Sottomayor;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Beverages, VOLUME: 2, NÚMERO: 2
AUTORES: Ana Silva; Maria Franco; Cissé Mady; Dominique Pallet; Keith Tomlins; Ben Bennett; Manuela Pintado; Miguel Sottomayor;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Beverages, VOLUME: 2, NÚMERO: 2
399
TÃTULO: Avaliação sensorial de queijos coalhos maturados
AUTORES: Nascimento, B. M. S.; Amaral, D. S.; Ribeiro, C. A.; Maria J Monteiro; Ana M P Gomes; Pintado, M. E.; R. Queiroga;
PUBLICAÇÃO: 2016
AUTORES: Nascimento, B. M. S.; Amaral, D. S.; Ribeiro, C. A.; Maria J Monteiro; Ana M P Gomes; Pintado, M. E.; R. Queiroga;
PUBLICAÇÃO: 2016
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TÃTULO: Extratos de cogumelos silvestres potenciam a ação de antibióticos contra bactérias multi- resistentes
AUTORES: Inês Lourenço; Maria J Alves; Anabela Martins; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: III Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança: livro de resumos
AUTORES: Inês Lourenço; Maria J Alves; Anabela Martins; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: III Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança: livro de resumos
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