Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira
AuthID: R-000-D77
61
TÃTULO: Performance of Gelatin Films Reinforced with Cloisite Na+ and Black Pepper Essential Oil Loaded Nanoemulsion Full Text
AUTORES: Saranti, TFD; Melo, PTS; Cerqueira, MA; Aouada, FA; de Moura, MR;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: POLYMERS, VOLUME: 13, NÚMERO: 24
AUTORES: Saranti, TFD; Melo, PTS; Cerqueira, MA; Aouada, FA; de Moura, MR;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: POLYMERS, VOLUME: 13, NÚMERO: 24
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TÃTULO: Divergence of Opinion and Idiosyncratic Volatility [Divergência de opiniões e volatilidade idiossincrática]
AUTORES: Silva, D; Cerqueira, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Revista Brasileira de Gestao de Negocios, VOLUME: 23, NÚMERO: 4
AUTORES: Silva, D; Cerqueira, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Revista Brasileira de Gestao de Negocios, VOLUME: 23, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Performance of Gelatin Films Reinforced with Cloisite Na<sup>+</sup> and Black Pepper Essential Oil Loaded Nanoemulsion<b> </b>
AUTORES: Tascila Saranti; Pamela Melo; Miguel Cerqueira; Fauze Aouada; Marcia Moura;
PUBLICAÇÃO: 2021
AUTORES: Tascila Saranti; Pamela Melo; Miguel Cerqueira; Fauze Aouada; Marcia Moura;
PUBLICAÇÃO: 2021
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TÃTULO: Evaluation of linseed oil oleogels to partially replace pork backfat in fermented sausages Full Text
AUTORES: Franco, D; Martins, AJ; Lopez Pedrouso, M; Cerqueira, MA; Purrinos, L; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA ; Zapata, C; Lorenzo, JM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 100, NÚMERO: 1
AUTORES: Franco, D; Martins, AJ; Lopez Pedrouso, M; Cerqueira, MA; Purrinos, L; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA ; Zapata, C; Lorenzo, JM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 100, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Entrapment of a phage cocktail and cinnamaldehyde on sodium alginate emulsion-based films to fight food contamination by Escherichia coli and Salmonella Enteritidis
AUTORES: Alves, D; Cerqueira, MA; Pastrana, LM; Sillankorva, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 128
AUTORES: Alves, D; Cerqueira, MA; Pastrana, LM; Sillankorva, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 128
66
TÃTULO: Dehydration of protein lactoferrin-glycomacropeptide nanohydrogels Full Text
AUTORES: Bourbon, AI; Barbosa Pereira, L; Vicente, AA ; Cerqueira, MA; Pastrana Martinez, L.M.;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 101
AUTORES: Bourbon, AI; Barbosa Pereira, L; Vicente, AA ; Cerqueira, MA; Pastrana Martinez, L.M.;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 101
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TÃTULO: Delonix regia galactomannan-based edible films: Effect of molecular weight and k-carrageenan on physicochemical properties
AUTORES: Wilbert Rodriguez Canto; Miguel A Cerqueira; Luis Chel Guerrero; Lorenzo M Pastrana; Manuel Aguilar Vega;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 103
AUTORES: Wilbert Rodriguez Canto; Miguel A Cerqueira; Luis Chel Guerrero; Lorenzo M Pastrana; Manuel Aguilar Vega;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 103
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Scopus WOS68
TÃTULO: Electrosprayed whey protein-based nanocapsules for beta-carotene encapsulation Full Text
AUTORES: Rodrigues, RM; Ramos, PE; Cerqueira, MF; Teixeira, JA; Vicente, AA ; Pastrana Martinez, L.M.; Pereira, RN; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 314
AUTORES: Rodrigues, RM; Ramos, PE; Cerqueira, MF; Teixeira, JA; Vicente, AA ; Pastrana Martinez, L.M.; Pereira, RN; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 314
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TÃTULO: Development and Characterization of Lipid-Based Nanosystems: Effect of Interfacial Composition on Nanoemulsion Behavior Full Text
AUTORES: Silva, HD; Cerqueira, MA; Donsi, F; Pinheiro, AC; Ferrari, G; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 13, NÚMERO: 1
AUTORES: Silva, HD; Cerqueira, MA; Donsi, F; Pinheiro, AC; Ferrari, G; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 13, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Oleogels for development of health-promoting food products
AUTORES: Martins, AJ; Vicente, AA ; Pastrana Martinez, L.M.; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESS, VOLUME: 9, NÚMERO: 1
AUTORES: Martins, AJ; Vicente, AA ; Pastrana Martinez, L.M.; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESS, VOLUME: 9, NÚMERO: 1
