Alfredo Jorge Costa Teixeira
AuthID: R-000-0DD
101
TÃTULO: Microbiological quality and sensory evaluation of new cured products obtained from sheep and goat meat
AUTORES: Tolentino, GS; Estevinho, LM; Pascoal, A; Rodrigues, SS; Teixeira, AJ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: ANIMAL PRODUCTION SCIENCE, VOLUME: 57, NÚMERO: 2
AUTORES: Tolentino, GS; Estevinho, LM; Pascoal, A; Rodrigues, SS; Teixeira, AJ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: ANIMAL PRODUCTION SCIENCE, VOLUME: 57, NÚMERO: 2
102
TÃTULO: Effect of salting and ripening on the physicochemical and sensory quality of goat and sheep cured legs Full Text
AUTORES: Teixeira, A; Fernandes, A; Pereira, E; Manuel, A; Rodrigues, S;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 134
AUTORES: Teixeira, A; Fernandes, A; Pereira, E; Manuel, A; Rodrigues, S;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 134
103
TÃTULO: Sheep and goat fermented meat products-health aspects
AUTORES: Teixeira, A; Rodrigues, S; Dias, T; Estevinho, L;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Fermented Meat Products: Health Aspects
AUTORES: Teixeira, A; Rodrigues, S; Dias, T; Estevinho, L;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Fermented Meat Products: Health Aspects
INDEXADO EM: 
Scopus
Scopus NO MEU: 
ORCID
ORCID104
TÃTULO: Nanoparticles‐Based Sensors
AUTORES: Luís G Dias; António M Peres; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Advances in Food Diagnostics
AUTORES: Luís G Dias; António M Peres; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Advances in Food Diagnostics
105
TÃTULO: A avaliação sensorial de produtos cárneos de porco Bísaro Full Text
AUTORES: Sandra Rodrigues; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Revista de Ciências Agrárias, VOLUME: 40, NÚMERO: SP
AUTORES: Sandra Rodrigues; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Revista de Ciências Agrárias, VOLUME: 40, NÚMERO: SP
106
TÃTULO: BISIPORC – Produção extensiva de porcos da raça Bísara em dois sistemas alternativos: engorda com concentrado vs castanha. Resultados preliminares de características das carcaças e da carne. BISIPORC: Extensive production of Bísaro pigs in two alternative systems: fattening with concentrate vs. chestnut. Preliminary results of carcass and meat characteristics Full Text
AUTORES: Alfredo Teixeira; Sandra Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Revista de Ciências Agrárias, VOLUME: 40, NÚMERO: SP
AUTORES: Alfredo Teixeira; Sandra Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Revista de Ciências Agrárias, VOLUME: 40, NÚMERO: SP
107
TÃTULO: Qualidade da carcaça e carne. Tendências e preferências Full Text
AUTORES: Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Revista de Ciências Agrárias, VOLUME: 40, NÚMERO: SP
AUTORES: Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Revista de Ciências Agrárias, VOLUME: 40, NÚMERO: SP
108
TÃTULO: Comparative evaluation of physical parameters of salted goat and sheep meat blankets "mantas" from Northeastern Portugal Full Text
AUTORES: Ortega, A; Chito, D; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
AUTORES: Ortega, A; Chito, D; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
109
TÃTULO: Effect of caponisation on physicochemical and sensory characteristics of chickens
AUTORES: Amorim, A; Rodrigues, S; Pereira, E; Valentim, R; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: ANIMAL, VOLUME: 10, NÚMERO: 6
AUTORES: Amorim, A; Rodrigues, S; Pereira, E; Valentim, R; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: ANIMAL, VOLUME: 10, NÚMERO: 6
110
TÃTULO: Physicochemical composition and sensory quality evaluation of capon and rooster meat
AUTORES: Amorim, A; Rodrigues, S; Pereira, E; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: POULTRY SCIENCE, VOLUME: 95, NÚMERO: 5
AUTORES: Amorim, A; Rodrigues, S; Pereira, E; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: POULTRY SCIENCE, VOLUME: 95, NÚMERO: 5
