Thaysa Fernandes M. Moya Moreira
AuthID: R-00J-9EG
1
TÃTULO: Texture profile and short-NIR spectral vibrations relationship evaluated through Comdim: The case study for animal and vegetable proteins Full Text
AUTORES: Zangirolami, Marcela de Souza; Moya Moreira, Thaysa Fernandes; Leimann, Fernanda Vitoria; Valderrama, Patricia; Marco, Paulo Henrique;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 143
AUTORES: Zangirolami, Marcela de Souza; Moya Moreira, Thaysa Fernandes; Leimann, Fernanda Vitoria; Valderrama, Patricia; Marco, Paulo Henrique;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 143
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS2
TÃTULO: Fish Protein Hydrolysates: Bioactive Properties, Encapsulation and New Technologies for Enhancing Peptides Bioavailability
AUTORES: Moreira, Thaysa Fernandes Moya; Goncalves, Odinei Hess; Leimann, Fernanda Vitoria; Ribeiro, Ricardo Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: CURRENT PHARMACEUTICAL DESIGN, VOLUME: 29, NÚMERO: 11
AUTORES: Moreira, Thaysa Fernandes Moya; Goncalves, Odinei Hess; Leimann, Fernanda Vitoria; Ribeiro, Ricardo Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: CURRENT PHARMACEUTICAL DESIGN, VOLUME: 29, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS
Scopus WOS3
TÃTULO: In situ extraction/encapsulation of olive leaves antioxidants in zein for improved oxidative stability of edible oils
AUTORES: Carvalho, Amarilis Santos de; de Oliveira, Anielle; Moreira, Thaysa Fernandes Moya; Costa, Luis Gustavo Medice Arabel; Marcatto, Gabrielle Donato; Melo, Andre da Silva Castilhos de; Goncalves, Odinei Hess; Dias, Maria Ine s; Calhelha, Ricardo C.; Barros, Lillian; Valderrama, Patricia; Cardozo Filho, Lucio; Leimann, Fernanda Vitoria;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 173
AUTORES: Carvalho, Amarilis Santos de; de Oliveira, Anielle; Moreira, Thaysa Fernandes Moya; Costa, Luis Gustavo Medice Arabel; Marcatto, Gabrielle Donato; Melo, Andre da Silva Castilhos de; Goncalves, Odinei Hess; Dias, Maria Ine s; Calhelha, Ricardo C.; Barros, Lillian; Valderrama, Patricia; Cardozo Filho, Lucio; Leimann, Fernanda Vitoria;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 173
INDEXADO EM: Scopus WOS
Scopus WOS4
TÃTULO: Chemometric evaluation of enzymatic hydrolysis in the production of fish protein hydrolysates with acetylcholinesterase inhibitory activity Full Text
AUTORES: Moreira, TFM; Pessoa, LGA; Seixas, FAV; Ineu, RP; Goncalves, OH; Leimann, FV; Ribeiro, RP;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 367
AUTORES: Moreira, TFM; Pessoa, LGA; Seixas, FAV; Ineu, RP; Goncalves, OH; Leimann, FV; Ribeiro, RP;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 367
INDEXADO EM: WOS
WOS5
TÃTULO: Green-based processes applied for valorization of peanut by-product: In vitro evaluation of antioxidant and enzymatic inhibition capacities
AUTORES: Ferreira, Sandra R. S.; Sorita, Guilherme Dallarmi; de Oliveira, Anielle; Moreira, Thaysa F. M.; V. Leimann, Fernanda;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS, VOLUME: 186
AUTORES: Ferreira, Sandra R. S.; Sorita, Guilherme Dallarmi; de Oliveira, Anielle; Moreira, Thaysa F. M.; V. Leimann, Fernanda;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS, VOLUME: 186
INDEXADO EM: WOS
WOS6
TÃTULO: Antibacterial efficacy of Enterococcus microencapsulated bacteriocin on Listeria monocytogenes, Listeria innocua and Listeria ivanovi Full Text
AUTORES: Ramalho, Regiane; Andrade de Souza, Nathalia Aparecida; Moya Moreira, Thaysa Fernandes; De Oliveira, Anielle; Perini, Hugo Felix; Furlaneto, Marcia Cristina; Leimann, Fernanda Vitoria; Furlaneto Maia, Luciana;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 60, NÚMERO: 1
AUTORES: Ramalho, Regiane; Andrade de Souza, Nathalia Aparecida; Moya Moreira, Thaysa Fernandes; De Oliveira, Anielle; Perini, Hugo Felix; Furlaneto, Marcia Cristina; Leimann, Fernanda Vitoria; Furlaneto Maia, Luciana;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 60, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS
Scopus WOS7
TÃTULO: Biopreservatives against foodborne bacteria: combined effect of nisin and nanoncapsulated curcumin and co-encapsulation of nisin and curcumin Full Text
AUTORES: Quichaba, Michely Biao; Moya Moreira, Thaysa Fernandes; de Oliveira, Anielle; de Carvalho, Amarilis Santos; de Menezes, Jessica Lima; Goncalves, Odinei Hess; de Abreu Filho, Benicio Alves; Leimann, Fernanda Vitoria;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
AUTORES: Quichaba, Michely Biao; Moya Moreira, Thaysa Fernandes; de Oliveira, Anielle; de Carvalho, Amarilis Santos; de Menezes, Jessica Lima; Goncalves, Odinei Hess; de Abreu Filho, Benicio Alves; Leimann, Fernanda Vitoria;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
INDEXADO EM: Scopus WOS
Scopus WOS8
TÃTULO: Use of Water-Soluble Curcumin in TPS/PBAT Packaging Material: Interference on Reactive Extrusion and Oxidative Stability of Chia Oil Full Text
AUTORES: Mucke, N; da Silva, TBV; de Oliveira, A; Moreira, TFM; Venancio, CD; Marques, LLM; Valderrama, P; Goncalves, OH; da Silva Buzanello, RA; Yamashita, F; Shirai, MA; Genena, AK; Leimann, FV;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
AUTORES: Mucke, N; da Silva, TBV; de Oliveira, A; Moreira, TFM; Venancio, CD; Marques, LLM; Valderrama, P; Goncalves, OH; da Silva Buzanello, RA; Yamashita, F; Shirai, MA; Genena, AK; Leimann, FV;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
INDEXADO EM: WOS
WOS9
TÃTULO: Analytical validation of an ultraviolet & ndash;visible procedure for determining vitamin D-3 in vitamin D-3-loaded microparticles and toxigenetic studies for incorporation into food Full Text
AUTORES: da Silva, TBV; de Oliveira, A; Moreira, TFM; da Silva, KC; Zanin, RC; Bona, E; Goncalves, OH; Shirai, MA; Peron, AP; Leimann, FV;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 360
AUTORES: da Silva, TBV; de Oliveira, A; Moreira, TFM; da Silva, KC; Zanin, RC; Bona, E; Goncalves, OH; Shirai, MA; Peron, AP; Leimann, FV;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 360
INDEXADO EM: Scopus WOS
Scopus WOS10
TÃTULO: Use of nanoencapsulated curcumin against vegetative cells and spores of Alicyclobacillus spp. in industrialized orange juice Full Text
AUTORES: Dutra, TV; de Menezes, JL; Mizuta, AG; de Oliveira, A; Moreira, TFM; Barros, L; Mandim, F; Pereira, C; Goncalves, OH; Leimann, FV; Mikcha, JMG; Machinski, M; de Abreu, BA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 360
AUTORES: Dutra, TV; de Menezes, JL; Mizuta, AG; de Oliveira, A; Moreira, TFM; Barros, L; Mandim, F; Pereira, C; Goncalves, OH; Leimann, FV; Mikcha, JMG; Machinski, M; de Abreu, BA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 360
INDEXADO EM: Scopus WOS
Scopus WOS