Raquel de Pinho Ferreira Guiné
AuthID: R-000-F6Z
291
TITLE: Analysis of some chemical components, phenolic compounds and antioxidant activity in physalis
AUTHORS: Paula Correia; Raquel Guiné; Fernando Gonçalves; Solange Oliveira;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: 11th Baltic Conference on Food Science and Technology "FOODBALT 2017"
AUTHORS: Paula Correia; Raquel Guiné; Fernando Gonçalves; Solange Oliveira;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: 11th Baltic Conference on Food Science and Technology "FOODBALT 2017"
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Handle
Handle292
TITLE: Analysis of textural properties in cheese incorporated with antioxidant rich berries.
AUTHORS: Raquel Guiné; Soraia Leitão; Ferrnando Gonçalves; Paula Correia;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: ICEUBI: International Congress on Engineering
AUTHORS: Raquel Guiné; Soraia Leitão; Ferrnando Gonçalves; Paula Correia;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: ICEUBI: International Congress on Engineering
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Handle293
TITLE: Antioxidant fortification of yogurts using a wine distillation by-product
AUTHORS: Fernando Gonçalves; Ana Rodrigues; Suzzana Ferreira; Raquel Guiné;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: Total Food 2017
AUTHORS: Fernando Gonçalves; Ana Rodrigues; Suzzana Ferreira; Raquel Guiné;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: Total Food 2017
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Handle294
TITLE: Avaliação da textura de pães sem glúten
AUTHORS: Raquel Guiné; Mariana Fonseca; Luís Batista; Paula Correia;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: II Congresso das Escolas Superiores Agrárias
AUTHORS: Raquel Guiné; Mariana Fonseca; Luís Batista; Paula Correia;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: II Congresso das Escolas Superiores Agrárias
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Handle295
TITLE: Desenvolvimento de compotas com propriedades funcionais
AUTHORS: Diogo Martins; Sónia André; Vera André; Catarina Castro; Melania Rodrigues; Raquel Guiné; Edite Teixeira de Lemos;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
AUTHORS: Diogo Martins; Sónia André; Vera André; Catarina Castro; Melania Rodrigues; Raquel Guiné; Edite Teixeira de Lemos;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
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Handle296
TITLE: Desenvolvimento de massas alimentícias com incorporação de farinha de cogumelo shiitake
AUTHORS: Sabrina Esteves; Raquel Guiné; Paula Correia;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
AUTHORS: Sabrina Esteves; Raquel Guiné; Paula Correia;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
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Handle297
TITLE: Desenvolvimento de um novo produto à base de kiwi para aproveitamento de frutos não comercializáveis
AUTHORS: Salomé Seabra; Raquel Guiné;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
AUTHORS: Salomé Seabra; Raquel Guiné;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
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Handle298
TITLE: Effect of cardoon genotype on colour and texture of Serra da Estrela Cheese
AUTHORS: Ana C Correia; Raquel Guiné; Ana Ferreira; José Matias;
PUBLISHED: 2017
AUTHORS: Ana C Correia; Raquel Guiné; Ana Ferreira; José Matias;
PUBLISHED: 2017
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Handle299
TITLE: Estudo de mercado com vista à introdução de um novo produto: queijo com adição de frutos vermelhos
AUTHORS: Ana C Ferrão; Raquel Guiné; Paula Correia;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
AUTHORS: Ana C Ferrão; Raquel Guiné; Paula Correia;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
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Handle300
TITLE: Estudo preliminar sobre conhecimentos e hábitos de consumo relativos a flores comestíveis
AUTHORS: Eunice Santos; Raquel Guiné; Paula Correia;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
AUTHORS: Eunice Santos; Raquel Guiné; Paula Correia;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
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