Raquel de Pinho Ferreira Guiné
AuthID: R-000-F6Z
301
TITLE: Antioxidant fortification of yogurts using a wine distillation by-product
AUTHORS: Fernando Gonçalves; Ana Rodrigues; Suzzana Ferreira; Raquel Guiné;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: Total Food 2017
AUTHORS: Fernando Gonçalves; Ana Rodrigues; Suzzana Ferreira; Raquel Guiné;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: Total Food 2017
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Handle302
TITLE: Avaliação da textura de pães sem glúten
AUTHORS: Raquel Guiné; Mariana Fonseca; Luís Batista; Paula Correia;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: II Congresso das Escolas Superiores Agrárias
AUTHORS: Raquel Guiné; Mariana Fonseca; Luís Batista; Paula Correia;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: II Congresso das Escolas Superiores Agrárias
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Handle303
TITLE: Desenvolvimento de compotas com propriedades funcionais
AUTHORS: Diogo Martins; Sónia André; Vera André; Catarina Castro; Melania Rodrigues; Raquel Guiné; Edite Teixeira de Lemos;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
AUTHORS: Diogo Martins; Sónia André; Vera André; Catarina Castro; Melania Rodrigues; Raquel Guiné; Edite Teixeira de Lemos;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
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Handle304
TITLE: Desenvolvimento de massas alimentícias com incorporação de farinha de cogumelo shiitake
AUTHORS: Sabrina Esteves; Raquel Guiné; Paula Correia;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
AUTHORS: Sabrina Esteves; Raquel Guiné; Paula Correia;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
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Handle305
TITLE: Desenvolvimento de um novo produto à base de kiwi para aproveitamento de frutos não comercializáveis
AUTHORS: Salomé Seabra; Raquel Guiné;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
AUTHORS: Salomé Seabra; Raquel Guiné;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
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Handle306
TITLE: Effect of cardoon genotype on colour and texture of Serra da Estrela Cheese
AUTHORS: Ana C Correia; Raquel Guiné; Ana Ferreira; José Matias;
PUBLISHED: 2017
AUTHORS: Ana C Correia; Raquel Guiné; Ana Ferreira; José Matias;
PUBLISHED: 2017
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Handle307
TITLE: Estudo de mercado com vista à introdução de um novo produto: queijo com adição de frutos vermelhos
AUTHORS: Ana C Ferrão; Raquel Guiné; Paula Correia;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
AUTHORS: Ana C Ferrão; Raquel Guiné; Paula Correia;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
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Handle308
TITLE: Estudo preliminar sobre conhecimentos e hábitos de consumo relativos a flores comestíveis
AUTHORS: Eunice Santos; Raquel Guiné; Paula Correia;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
AUTHORS: Eunice Santos; Raquel Guiné; Paula Correia;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
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Handle309
TITLE: Evaluation of operating conditions for extraction of phenolic compounds from sugar beet
AUTHORS: Raquel Guiné; Fernando Gonçalves; Clemence Lerat; Teo Idrissi; Eva Rodrigo; Paula Correia; João C Gonçalves;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: 6th International M-Sphere Conference For Multidisciplinarity in Business and Science
AUTHORS: Raquel Guiné; Fernando Gonçalves; Clemence Lerat; Teo Idrissi; Eva Rodrigo; Paula Correia; João C Gonçalves;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: 6th International M-Sphere Conference For Multidisciplinarity in Business and Science
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Handle310
TITLE: Evaluation of some physical, chemical and sensorial properties of eggplant submitted to different drying treatments
AUTHORS: Raquel Guiné; Paula Correia; Ana C Correia; Fernando Gonçalves; Mariana Brito; Jéssica Ribeiro;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: 3rd International Conference on Food & Biosystems Engineering (FaBE 2017)
AUTHORS: Raquel Guiné; Paula Correia; Ana C Correia; Fernando Gonçalves; Mariana Brito; Jéssica Ribeiro;
PUBLISHED: 2017, SOURCE: 3rd International Conference on Food & Biosystems Engineering (FaBE 2017)
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