Raquel de Pinho Ferreira Guiné
AuthID: R-000-F6Z
521
TITLE: Método tradicional de produção da “Pêra Passa de Viseu”
AUTHORS: Maria J Lima; Raquel Guiné; Dulcineia Ferreira Wessel; Maria J Barroca;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: Secagem de Peras. Da tradição à ciência
AUTHORS: Maria J Lima; Raquel Guiné; Dulcineia Ferreira Wessel; Maria J Barroca;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: Secagem de Peras. Da tradição à ciência
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Handle522
TITLE: Secagem de peras de S. Bartolomeu em estufa solar.
AUTHORS: Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: Secagem de Peras. Da tradição à ciência
AUTHORS: Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: Secagem de Peras. Da tradição à ciência
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Handle523
TITLE: Empirical models to describe the solar drying of S. Bartolomeu pears.
AUTHORS: Raquel Guiné; Paulo Lopes; Maria J Barroca;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: Journal of Mathematics and Technology
AUTHORS: Raquel Guiné; Paulo Lopes; Maria J Barroca;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: Journal of Mathematics and Technology
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Handle524
TITLE: A pêra passa de Viseu
AUTHORS: Maria J Lima; Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 2º Simpósio Nacional de Fruticultura
AUTHORS: Maria J Lima; Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 2º Simpósio Nacional de Fruticultura
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Handle525
TITLE: Comparação das propriedades das peras de ‘S. Bartolomeu’ secadas por dois métodos.
AUTHORS: Fernando Gonçalves; Vítor Silva; Raquel Guiné; Maria J Barroca; Dulcineia Ferreira;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 2º Simpósio Nacional de Fruticultura
AUTHORS: Fernando Gonçalves; Vítor Silva; Raquel Guiné; Maria J Barroca; Dulcineia Ferreira;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 2º Simpósio Nacional de Fruticultura
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Handle526
TITLE: Food, Diet and Health. Past, Present and Future Tendencies.
AUTHORS: Raquel Guiné;
PUBLISHED: 2010
AUTHORS: Raquel Guiné;
PUBLISHED: 2010
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Handle527
TITLE: Secagem de peras. Da tradição à ciência.
AUTHORS: Raquel Guiné;
PUBLISHED: 2010
AUTHORS: Raquel Guiné;
PUBLISHED: 2010
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Handle528
TITLE: Análise sensorial, estudo da coloração característica e perfil de aminoácidos da pêra passa de Viseu
AUTHORS: Pedro Cunha; Sílvia Rocha; Ana C Correia; Raquel Guiné; Manuel Coimbra;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: Da tradição à ciência
AUTHORS: Pedro Cunha; Sílvia Rocha; Ana C Correia; Raquel Guiné; Manuel Coimbra;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: Da tradição à ciência
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Handle529
TITLE: Apresentação do projecto
AUTHORS: Raquel Guiné;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: Secagem de Peras. Da tradição à ciência
AUTHORS: Raquel Guiné;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: Secagem de Peras. Da tradição à ciência
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Handle530
TITLE: Caracterização bioquímica e fúngica de peras secadas por diferentes processos.
AUTHORS: Inês Almeida; Elisa Costa; Raquel Guiné;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: Secagem de Peras. Da tradição à ciência
AUTHORS: Inês Almeida; Elisa Costa; Raquel Guiné;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: Secagem de Peras. Da tradição à ciência
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