Raquel de Pinho Ferreira Guiné
AuthID: R-000-F6Z
631
TITLE: Estudo do processo de secagem de pêras em estufa solar.
AUTHORS: Raquel Guiné; Dulcineia Ferreira; Maria J Barroca; Fernando Gonçalves;
PUBLISHED: 2005, SOURCE: 7º Encontro de Química dos Alimentos
AUTHORS: Raquel Guiné; Dulcineia Ferreira; Maria J Barroca; Fernando Gonçalves;
PUBLISHED: 2005, SOURCE: 7º Encontro de Química dos Alimentos
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Handle632
TITLE: Evaluación de la composición fenólica y de la actividad antioxidante de peras frescas y secadas al sol (Pyrus communis L.)
AUTHORS: S. Batista; Raquel Guiné; Maria J Barroca; Fernando Gonçalves; González-SanJosé, M. L.; Rivero-Pérez, M. D.;
PUBLISHED: 2005, SOURCE: III Congreso Nacional de Ciência y Tecnología de los Alimentos
AUTHORS: S. Batista; Raquel Guiné; Maria J Barroca; Fernando Gonçalves; González-SanJosé, M. L.; Rivero-Pérez, M. D.;
PUBLISHED: 2005, SOURCE: III Congreso Nacional de Ciência y Tecnología de los Alimentos
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Handle633
TITLE: Improvements on the traditional method used to produce dried pears in portugal.
AUTHORS: Raquel Guiné; Maria J Barroca; António Pinto; Fernando Gonçalves; Cristina Salomé; Vera Monteiro; Dulcineia Ferreira;
PUBLISHED: 2005, SOURCE: INTRAFOOD2005: Innovations in Traditional Foods
AUTHORS: Raquel Guiné; Maria J Barroca; António Pinto; Fernando Gonçalves; Cristina Salomé; Vera Monteiro; Dulcineia Ferreira;
PUBLISHED: 2005, SOURCE: INTRAFOOD2005: Innovations in Traditional Foods
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Handle634
TITLE: Sun-dried pears: Phenolic compounds and antioxidant activity.
AUTHORS: S Batista; Raquel Guiné; Maria J Barroca; Fernando Gonçalves; MD Pérez; ML San José; Dulcineia Ferreira;
PUBLISHED: 2005, SOURCE: 7º Encontro de Química dos Alimentos
AUTHORS: S Batista; Raquel Guiné; Maria J Barroca; Fernando Gonçalves; MD Pérez; ML San José; Dulcineia Ferreira;
PUBLISHED: 2005, SOURCE: 7º Encontro de Química dos Alimentos
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Handle635
TITLE: Caracterização química e microbiológica de pêras secadas em estufa solar.
AUTHORS: Maria J Barroca; Raquel Guiné; António Pinto; Fernando Gonçalves; C Salomé; Vera Monteiro; Dulcineia Ferreira;
PUBLISHED: 2005, SOURCE: 7º Encontro de Química dos Alimentos
AUTHORS: Maria J Barroca; Raquel Guiné; António Pinto; Fernando Gonçalves; C Salomé; Vera Monteiro; Dulcineia Ferreira;
PUBLISHED: 2005, SOURCE: 7º Encontro de Química dos Alimentos
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Handle636
TITLE: Modelling and simulation of pear drying.
AUTHORS: Raquel Guiné; Alírio Rodrigues; José Castro; Margarida Figueiredo;
PUBLISHED: 2005, SOURCE: 9th Internacional Chemical Engineering Conference (CHEMPOR2005)
AUTHORS: Raquel Guiné; Alírio Rodrigues; José Castro; Margarida Figueiredo;
PUBLISHED: 2005, SOURCE: 9th Internacional Chemical Engineering Conference (CHEMPOR2005)
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Handle637
TITLE: Solar drying of pears: Evolution of density and shrinkage characteristics.
AUTHORS: Raquel Guiné;
PUBLISHED: 2005, SOURCE: Brazilian Journal of Food Technology
AUTHORS: Raquel Guiné;
PUBLISHED: 2005, SOURCE: Brazilian Journal of Food Technology
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Handle638
TITLE: Variation of density and porosity during drying of pears and pear halves.
AUTHORS: Raquel Guiné;
PUBLISHED: 2005, SOURCE: Brazilian Journal of Food Technology
AUTHORS: Raquel Guiné;
PUBLISHED: 2005, SOURCE: Brazilian Journal of Food Technology
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Handle639
TITLE: Secagem de Pêras. Estudo Experimental e Simulação do Processo.
AUTHORS: Raquel d P F Guiné;
PUBLISHED: 2005
AUTHORS: Raquel d P F Guiné;
PUBLISHED: 2005
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Handle640
TITLE: Caracterização química da cebola desidratada.
AUTHORS: Raquel Guiné; Maria J Dias; Cláudia Mota;
PUBLISHED: 2004, SOURCE: XIX Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química
AUTHORS: Raquel Guiné; Maria J Dias; Cláudia Mota;
PUBLISHED: 2004, SOURCE: XIX Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química
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