M. L. Sapata
AuthID: R-006-TNG
1
TITLE: Osmotic dehydration of mandarins: Influence of reutilized osmotic agent on behaviour and product quality [Osmotyczne odwadnianie mandarynek: Wpływ wielokrotnego używania roztworu osmotycznego na jakość i trwałość produktu]
AUTHORS: Sapata, ML; Ferreira, A; Andrada, L; Leitao, AE ; Candeias, M;
PUBLISHED: 2009, SOURCE: Acta Scientiarum Polonorum, Technologia Alimentaria, VOLUME: 8, ISSUE: 3
AUTHORS: Sapata, ML; Ferreira, A; Andrada, L; Leitao, AE ; Candeias, M;
PUBLISHED: 2009, SOURCE: Acta Scientiarum Polonorum, Technologia Alimentaria, VOLUME: 8, ISSUE: 3
INDEXED IN: 
Scopus
Scopus