Luís Moreira da Silva de Azevedo Meireles


AuthID: R-000-9SW

Publicações a aguardar confirmação

11
TÍTULO: TEXTURAL CHANGES IN VEGETABLES DURING THERMAL-PROCESSING .1. A DESCRIPTIVE METHOD TO SEGREGATE EFFECTS OF PROCESS TREATMENTS
AUTORES: MOREIRA, LA; OLIVEIRA, FAR; OLIVEIRA, JC; SINGH, RP;
PUBLICAÇÃO: 1994, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 18, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
12
TÍTULO: TEXTURAL CHANGES IN VEGETABLES DURING THERMAL-PROCESSING .2. EFFECTS OF ACIDIFICATION AND SELECTED PRETREATMENTS ON TEXTURE OF TURNIPS
AUTORES: MOREIRA, LA; OLIVEIRA, FAR; OLIVEIRA, JC; SINGH, RP;
PUBLICAÇÃO: 1994, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 18, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
Página 2 de 2. Total de resultados: 12.

Um espaço para investigadores e suas Instituições

Links Úteis

Ajuda

© 2024 CRACS & Inesc TEC - All Rights Reserved Política de Privacidade | Terms of Service