Caracterização Cinética e Inactivação Térmica da Peroxidase de Feijão-Verde (Phaseolus Vulgaris L. Cv. Kwintos)

AuthID
 P-014-BSE
2
Author(s)
Nunes, J.C.
Tipo de Documento
Article
Year published
1997
Publicado
in Anais do Instituto Superior de Agronomia
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