Efficacy of Listex P100 at Different Concentrations for Reduction of Listeria Monocytogenes Inoculated in Sashimi

AuthID
 P-015-KZ4
3
Author(s)
Miguéis S.
·
Esteves A.
Tipo de Documento
Note
Year published
2017
Publicado
in Journal of Food Protection, ISSN: 0362028X
Volume: 80, Número: 12, Páginas: 2094-2098 (4)
Indexing
Scopus®
Pubmed®
Publication Identifiers
Pubmed: 29166172
SCOPUS: 2-s2.0-85046121027
Source Identifiers
ISSN: 0362028X
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