Mitigation of Acrylamide in Bread by Plant Extracts and by Products

AuthID
 P-016-EE6
10
Author(s)
Jesus, Susana
·
Delgado, Inês
·
Rego, Andreia
·
Lopes, Rui
·
Brandão, Carlos
·
Guerra, Manuela
·
Morgado, Cátia
·
Coelho, Inês
·
Castanheira, Isabel
Tipo de Documento
Proceedings Paper
Year published
2019
Publicado
in XVI Congresso de Nutrição e Alimentação da Associação Portuguesa dos Nutricionistas (APN), 4 e 5 de maio 2019
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