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Thermodynamics and Kinetics of Cyanidin 3-Glucoside and Caffeine Copigments
AuthID
P-00H-HTW
3
Author(s)
Limón, PM
·
Gavara, R
·
Pina, F
Tipo de Documento
Article
Year published
2013
Publicado
in
J. Agric. Food Chem. - Journal of Agricultural and Food Chemistry,
ISSN: 0021-8561
Volume: 61, Número: 22, Páginas: 5245-5251
Indexing
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Metadata
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Publication Identifiers
DOI
:
10.1021/jf4006643
Source Identifiers
ISSN
: 0021-8561
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