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The Effect of Food Processing on the Antioxidant Properties of Ipomoea Batatas
AuthID
P-00Y-784
3
Author(s)
Alves, T
·
Luis, A
·
Duarte, AP
Tipo de Documento
Article
Year published
2023
Publicado
in
APPLIED SCIENCES-BASEL,
ISSN: 2076-3417
Volume: 13, Número: 6, Páginas: 3723 (9)
Indexing
Wos
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Metadata
Fontes
Publication Identifiers
DOI
:
10.3390/app13063723
SCOPUS
: 2-s2.0-85151928432
Wos
: WOS:000957660000001
Source Identifiers
ISSN
: 2076-3417
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