171
TITLE: Mercury methylation versus demethylation: main processes involved
AUTHORS: Segade Susana; Teresa Dias; Elsa Ramalhosa;
PUBLISHED: 2011, SOURCE: Methylmercury: Formation, Sources and Health Effects
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172
TITLE: Tratamento alternativo de conservação de castanha
AUTHORS: Albino Bento; Amilcar L Antonio; Elsa Ramalhosa; Isabel C Ferreira;
PUBLISHED: 2011, SOURCE: Espaço FOOD I&DT Investigação e Desenvolvimento Tecnológico ao Serviço do Sector Alimentar
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174
TITLE: PHYSICAL CHARACTERISTICS AND DRYING KINETICS OF PORTUGUESE "Longal" CHESTNUT
AUTHORS: Ramalhosa, E; Lamas, H ; Pereira, JA; Morais, AMMB;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 6th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry in 6TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON SIMULATION AND MODELLING IN THE FOOD AND BIO-INDUSTRY (FOODSIM 2010)
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175
TITLE: MEAD PRODUCTION: COMPARISON OF DIFFERENT PRODUCTION SCALES (PRELIMINARY RESULTS)
AUTHORS: Gomes, T; Barradas, C; Dias, T; Verdial, J; Morais, JS; Ramalhosa, E; Estevinho, L;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 6th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry in 6TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON SIMULATION AND MODELLING IN THE FOOD AND BIO-INDUSTRY (FOODSIM 2010)
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176
TITLE: Avaliação da actividade antioxidante de frutos secos
AUTHORS: Teresa Delgado; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 2º Simpósio Nacional de Fruticultura
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177
TITLE: Avaliação do "shrinkage" ao longo da secagem por convecção de castanha (Castanea sativa)
AUTHORS: Elsa Ramalhosa; Hugo Lamas; J.A. Pereira; Alcina M Morais;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 1º Encontro Português de Secagem de Alimentos
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178
TITLE: Avaliação do "shrinkage" ao longo da secagem por convecção de castanha (Castanea sativa)
AUTHORS: Elsa Ramalhosa; Hugo Lamas; J.A. Pereira; Alcina M Morais;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 1º Encontro Português de Secagem de Alimentos
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179
TITLE: Conservação da castanha: o presente e o futuro
AUTHORS: Elsa Ramalhosa; Amilcar L Antonio; Albino Bento;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 9ª Feira Internacional do Norte: Norcaça, Norpesca & Norcastanha
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180
TITLE: Thymus masticina L. – Composição e bioactividade de exemplares com diferentes origens geográficas
AUTHORS: Teresa Delgado; Marinero Pilar; Asensio-S.-Manzanera, M. Carmen; Carmen Asensio; Baudilio Herrero; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: Curso “Autenticidade de Produtos Alimentares”
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