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731

TITLE: Agaricus bohusii from Serbia: chemical characterization, antioxidant potential and antifungal preserving properties in cream cheese
AUTHORS: Filipa S Reis; Dejan Stojković; Marina Soković; Jasmina Glamočlija; Ana Ćirić; Lillian Barros; Isabel C Ferreira;
PUBLISHED: 2012, SOURCE: 11º Encontro Nacional de Química dos Alimentos, 16 a 19 de Setembro de 2012

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732

TITLE: Caracterização nutricional e propriedades bioativas de quatro variedades tradicionais de tomate (Lycopersicon esculentum L.) cultivadas no Nordeste de Portugal.
AUTHORS: José Pinela; Lillian Barros; Ana M Carvalho; Isabel C Ferreira;
PUBLISHED: 2012, SOURCE: 11º Encontro Nacional de Química dos Alimentos, 16 a 19 de Setembro de 2012

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733

TITLE: Valor nutricional e potencial nutracêutico de inflorescências de couve-nabo (Brassica napus var napus) e couve-tronchuda (Brassica oleraceae var costata).
AUTHORS: Lillian Barros; Cátia E O Batista; Ana M Carvalho; Isabel C Ferreira;
PUBLISHED: 2012, SOURCE: 11º Encontro Nacional de Química dos Alimentos, 16 a 19 de Setembro de 2012

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734

TITLE: Análise cromatográfica de ácidos orgânicos em cogumelos silvestres comestíveis do Nordeste de Portugal: validação de uma técnica de UFLC-PDA
AUTHORS: Lillian Barros; Carla Pereira; Isabel C Ferreira;
PUBLISHED: 2012, SOURCE: 11º Encontro Nacional de Química dos Alimentos, 16 a 19 de Setembro de 2012

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735

TITLE: Atividade e moléculas antioxidantes de cogumelos silvestres comestíveis do género Agaricus
AUTHORS: Anabela Martins; Eliana Pereira; Lillian Barros; Isabel C Ferreira;
PUBLISHED: 2012, SOURCE: 11º Encontro Nacional de Química dos Alimentos, 16 a 19 de Setembro de 2012

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736

TITLE: Avaliação da atividade antioxidante e análise cromatográfica de açúcar e tocoferóis em iogurtes com fruta: pêssego, ananás, ameixa e manga
AUTHORS: Eliana Pereira; Lillian Barros; Isabel C Ferreira;
PUBLISHED: 2012, SOURCE: 11º Encontro Nacional de Química dos Alimentos, 16 a 19 de Setembro de 2012

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737

TITLE: Comparação do perfil fenólico de infusões de erva-cidreira preparadas com amostras cultivadas, obtidas por cultura in vitro e comerciais
AUTHORS: Maria I Dias; Lillian Barros; Dueñas Montserrat; Maria J Sousa; Celestino Santos Buelga; Isabel C Ferreira;
PUBLISHED: 2012, SOURCE: 11º Encontro Nacional de Química dos Alimentos, 16 a 19 de Setembro de 2012

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738

TITLE: Composição química e propriedades antioxidantes de duas espécies silvestres de camomila do Nordeste de Portugal: camomila-alemã e camomila-romana.
AUTHORS: Rafaela Guimarães; Lillian Barros; Ana M Carvalho; Maria J R Queiroz; Isabel C Ferreira;
PUBLISHED: 2012, SOURCE: 11º Encontro Nacional de Química dos Alimentos, 16 a 19 de Setembro de 2012

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739

TITLE: Effect of electron beam irradiation doses in antioxidant activity and phenolic content of Portuguese chestnuts
AUTHORS: Márcio Carocho; Amilcar L Antonio; Lillian Barros; Albino Bento; Iwona Kałuska; Isabel C Ferreira;
PUBLISHED: 2012, SOURCE: FOODSIM2012, 7th International Conference on Simulation and Modeling in the Food and Bio-Industry 2012, 18 a 20 de Junho de 2012

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740