Berta Maria Abreu Nogueiro Estevinho


AuthID: R-000-2RT

Publicações Confirmadas: 95



81
TÍTULO: Effect of the pH in the formation of beta-galactosidase microparticles produced by a spray-drying process  Full Text
AUTORES: Berta N Estevinho ; Irena Ramos; Fernando Rocha ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 78
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
82
TÍTULO: Enzyme kinetics: the whole picture reveals hidden meanings
AUTORES: Pinto, MF; Estevinho, BN ; Crespo, R; Rocha, FA ; Damas, AM; Martins, PM;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FEBS JOURNAL, VOLUME: 282, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
NO MEU: ORCID
83
TÍTULO: Enzyme kinetics: The whole picture reveals hidden meanings
AUTORES: Pinto, MF; Estevinho, BN ; Crespo, R; Rocha, FA; Damas, AM; Martins, PM;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FEBS Journal
INDEXADO EM: Scopus
84
TÍTULO: Microencapsulation in food biotechnology by a spray-drying process
AUTORES: Estevinho, BN ; Rocha, F ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Advances in Food Biotechnology
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 2
NO MEU: ORCID
85
TÍTULO: Microencapsulation of beta-galactosidase with different biopolymers by a spray-drying process  Full Text
AUTORES: Berta N Estevinho ; Ana M Damas; Pedro Martins; Fernando Rocha ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 64
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
86
TÍTULO: The Influence of Microencapsulation with a Modified Chitosan (Water Soluble) on beta-Galactosidase Activity  Full Text
AUTORES: Berta N Estevinho ; Ana M Damas; Pedro Martins; Fernando Rocha ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: DRYING TECHNOLOGY, VOLUME: 32, NÚMERO: 13
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
87
TÍTULO: Microencapsulation with chitosan by spray drying for industry applications A review  Full Text
AUTORES: Berta Nogueiro Estevinho ; Fernando Rocha ; Lúcia Santos ; Arminda Alves ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 31, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
88
TÍTULO: Uncertainty in the Determination of Glucose and Sucrose in Solutions with Chitosan by Enzymatic Methods  Full Text
AUTORES: Berta N Estevinho ; Amelia Ferraz; Lúcia Santos ; Fernando Rocha ; Arminda Alves ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: JOURNAL OF THE BRAZILIAN CHEMICAL SOCIETY, VOLUME: 24, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
89
TÍTULO: Using water-soluble chitosan for flavour microencapsulation in food industry
AUTORES: Estevinho, BMAN ; Rocha, FAN ; Lúcia Santos ; Alves, MAC ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: JOURNAL OF MICROENCAPSULATION, VOLUME: 30, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
NO MEU: ORCID
90
TÍTULO: STUDY OF THE INHIBITION EFFECT ON THE MICROENCAPSULATED ENZYME beta-GALACTOSIDASE
AUTORES: Berta N Estevinho ; Ana M Damas ; Pedro Martins ; Fernando Rocha ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: ENVIRONMENTAL ENGINEERING AND MANAGEMENT JOURNAL, VOLUME: 11, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
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