71
TÍTULO: A Fourier transform IR study of the gelation of amylose and amylopectin
AUTORES: Goodfellow, BJ ; Wilson, RH;
PUBLICAÇÃO: 1990, FONTE: Biopolymers, VOLUME: 30, NÚMERO: 13-14
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 166
NO MEU: ORCID
72
TÍTULO: Variable-temperature Fourier transform infrared study of gelation in ι and κ-carrageenans
AUTORES: Belton, PS; Goodfellow, BJ ; Wilson, RH;
PUBLICAÇÃO: 1989, FONTE: Macromolecules, VOLUME: 22, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 27
NO MEU: ORCID
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