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TÍTULO: Relationship between Physicochemical and Cooking Quality Parameters with Estimated Glycaemic Index of Rice Varieties
AUTORES: Pereira, Cristiana L.; Sousa, Ines; Lourenco, Vanda M.; Sampaio, Pedro; Garzon, Raquel; Rosell, Cristina M.; Brites, Carla;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 1
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TÍTULO: Evaluation of Starch Hydrolysis for Glycemic Index Prediction of Rice Varieties
AUTORES: Cristiana Pereira; Regina Menezes; Vanda Lourenço; Teresa Serra; Carla Brites;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: The 1st International Electronic Conference on Food Science and Functional Foods
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