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TÃTULO: Ohmic heating - a review Full Text
AUTORES: Marcos Camargo Knirsch; Carolina Alves dos Santos; Antonio Augusto Martins D S de Oliveira Soares Vicente ; Thereza Christina V Vessoni Pennaa;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 21, NÚMERO: 9

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