B. J. Dobraszczky


AuthID: R-006-PJC

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TÍTULO: Polymer conformation structure of wheat proteins and gluten subfractions revealed by ATR-FTIR
AUTORES: B. Li; Dobraszczky, BJ; Dias, A; Gil, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: CEREAL CHEMISTRY, VOLUME: 83, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 37

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