2
TÍTULO: Rapid quantification of polar compounds in thermo-oxidized oils by HPTLC-densitometry. Rapid quantitation of polar compounds in frying oils  Full Text
AUTORES: Ana Cristina Correia ; Eric Dubreucq; Suzana Ferreira Dias; Jerome Lecomte;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 117, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13
3
TÍTULO: Operational stability of immobilised lipase/acyltransferase during interesterification of fat blends  Full Text
AUTORES: Natalia Melo Osorio; Eric Dubreucq; Maria Manuela R da Fonseca ; Suzana Ferreira Dias ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: 7th Euro Fed Lipid Congress in EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 111, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS
4
TÍTULO: Lipase/acyltransferase-catalysed interesterification of fat blends containing n-3 polyunsaturated fatty acids  Full Text
AUTORES: Natalia Melo Osorio; Eric Dubreucq; Maria Manuela R da Fonseca ; Suzana Ferreira Dias ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 111, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS
5
TÍTULO: Lipase/acyltransferase-catalysed interesterification of fat blends containing n-3 polyunsaturated fatty acids  Full Text
AUTORES: Natália Melo Osório; Eric Dubreucq; Maria Manuela R da Fonseca; Suzana Ferreira-Dias;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: European Journal of Lipid Science and Technology - Eur. J. Lipid Sci. Technol., VOLUME: 111, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: CrossRef
6
TÍTULO: Operational stability of immobilised lipase/acyltransferase during interesterification of fat blends  Full Text
AUTORES: Natália Melo Osório; Eric Dubreucq; Maria Manuela R da Fonseca; Suzana Ferreira-Dias;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: European Journal of Lipid Science and Technology - Eur. J. Lipid Sci. Technol., VOLUME: 111, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: CrossRef
7
TÍTULO: Partitioning of water in organic systems with lipase immobilized in polyurethane foams  Full Text
AUTORES: Pires Cabral, P ; Dubreucq, E; da Fonseca, MMR ; Ferreira Dias, S ;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: BIOCHEMICAL ENGINEERING JOURNAL, VOLUME: 26, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef