D. G. Guaglianoni


AuthID: R-007-24F

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TÍTULO: Gelatin-immobilized pectinmethylesterase for production of low methoxyl pectin  Full Text
AUTORES: de Assis, SA; Ferreira, BS; Fernandes, P ; Guaglianoni, DG; Cabral, JMS ; Oliveira, OMMF;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 86, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef

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