Nair do Amaral Sampaio Neta


AuthID: R-000-S85

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TÍTULO: Sugar Ester Surfactants: Enzymatic Synthesis and Applications in Food Industry  Full Text
AUTORES: Nair S Neta; Jose A Teixeira; Ligia R Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 55, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef

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