Catia Marlene S. M. Silva Monteiro Santos


AuthID: R-00F-89B

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TÍTULO: Effect of temperature on sorption isotherms and heats of sorption of quince jam
AUTORES: SÁ, MM; SERENO, AM ;
PUBLICAÇÃO: 1993, FONTE: International Journal of Food Science & Technology, VOLUME: 28, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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