Sara Beir?O-Da-Costa
AuthID: R-00F-TH6
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TÃTULO: Influence of moderate heat pre-treatments on physical and chemical characteristics of kiwifruit slices Full Text
AUTORES: Sara Beirão-da-Costa; Ana Steiner; Lúcia Correia; Eduardo Leitão; José Empis; Margarida Moldão-Martins;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Eur Food Res Technol - European Food Research and Technology, VOLUME: 226, NÚMERO: 4
AUTORES: Sara Beirão-da-Costa; Ana Steiner; Lúcia Correia; Eduardo Leitão; José Empis; Margarida Moldão-Martins;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Eur Food Res Technol - European Food Research and Technology, VOLUME: 226, NÚMERO: 4
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