Betina M. Cristovao
AuthID: R-00F-YF4
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TÃTULO: Flavour development via lipolysis of milkfats: changes in free fatty acid pool Full Text
AUTORES: Mafalda A Regado; Betina M Cristovao; Carla G Moutinho ; Victor M Balcao; Raquel Aires Barros ; Joao Paulo M Ferreira; Xavier X Malcata ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 42, NÚMERO: 8
AUTORES: Mafalda A Regado; Betina M Cristovao; Carla G Moutinho ; Victor M Balcao; Raquel Aires Barros ; Joao Paulo M Ferreira; Xavier X Malcata ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 42, NÚMERO: 8
