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TÍTULO: "Muscle to meat" molecular events and technological transformations: The proteomics insight  Full Text
AUTORES: Gianluca Paredi; Samanta Raboni; Emoke Bendixen; Andre M de Almeida ; Andrea Mozzarelli;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: JOURNAL OF PROTEOMICS, VOLUME: 75, NÚMERO: 14
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