K. Jorge


AuthID: R-00G-2MA

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TÍTULO: Effects of the combination of hydrophobic polypeptides, iso-alpha acids, and malto-oligosaccharldes on beer foam stability  Full Text
AUTORES: Ferreira, IMPLVO ; Jorge, K; Nogueira, LC; Silva, F; Trugo, LC;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 53, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef

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