Lireny A. G. Goncalves
AuthID: R-00G-GMX
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TÃTULO: The effects of enzymatic interesterification on the physical-chemical properties of blends of lard and soybean oil Full Text
AUTORES: Roberta C Silva; Lucia N Cotting; Tatyane P Poltronieri; Victor M Balcao; Denise B de Almeida; Lireny A G Goncalves; Renato Grimaldi; Luiz A Gioielli;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 42, NÚMERO: 7
AUTORES: Roberta C Silva; Lucia N Cotting; Tatyane P Poltronieri; Victor M Balcao; Denise B de Almeida; Lireny A G Goncalves; Renato Grimaldi; Luiz A Gioielli;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 42, NÚMERO: 7
