J. Simal-G?Ndara
AuthID: R-00G-GN1
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TÃTULO: Influence of alcoholic fermentation process on antioxidant activity and phenolic levels from mulberries (Morus nigra L.) Full Text
AUTORES: M.R Pérez-Gregorio ; Regueiro, J; Alonso-González, E; L.M Pastrana-Castro; Simal-Gándara, J;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: LWT - Food Science and Technology, VOLUME: 44, NÚMERO: 8
AUTORES: M.R Pérez-Gregorio ; Regueiro, J; Alonso-González, E; L.M Pastrana-Castro; Simal-Gándara, J;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: LWT - Food Science and Technology, VOLUME: 44, NÚMERO: 8
