Helio L. Barros
AuthID: R-00K-A68
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TÃTULO: Rheological and structural trends on encapsulation of bioactive compounds of essential oils: A global systematic review of recent research
AUTORES: Tavares, Loleny; Zapata Norena, Caciano Pelayo; Barros, Helio L.; Smaoui, Slim; Lima, Paulo Silva; de Oliveira, Martinho Marques;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 129
AUTORES: Tavares, Loleny; Zapata Norena, Caciano Pelayo; Barros, Helio L.; Smaoui, Slim; Lima, Paulo Silva; de Oliveira, Martinho Marques;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 129
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