Beata Szmatowicz


AuthID: R-00K-C0D

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TÍTULO: Valorisation of Broccoli By-Products: Technological, Sensory and Flavour Properties of Durum Pasta Fortified with Broccoli Leaf Powder  Full Text
AUTORES: Drabinska, Natalia; Nogueira, Mariana; Szmatowicz, Beata;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 27, NÚMERO: 15
INDEXADO EM: WOS

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