Isabel Maria Pinto Leite Viegas Oliveira Ferreira
AuthID: R-000-6D8
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TÃTULO: Evaluation of the potential of annatto seed powder to reduce the formation of heterocyclic amines in charcoal-grilled and pan-fried beef patties Full Text
AUTORES: Neves Goncalves, Thais de Moura; Pinto, Edgar; Viegas, Olga; Braga, Anna Rafaela Cavalcante; Mesquita, Leonardo M. de Souza; Ferreira, Isabel Maria Pinto Leite Viegas Oliveira; Garcia Jares, Carmen; De Rosso, Veridiana Vera; Domene, Semiramis Martins Alvares;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 462
AUTORES: Neves Goncalves, Thais de Moura; Pinto, Edgar; Viegas, Olga; Braga, Anna Rafaela Cavalcante; Mesquita, Leonardo M. de Souza; Ferreira, Isabel Maria Pinto Leite Viegas Oliveira; Garcia Jares, Carmen; De Rosso, Veridiana Vera; Domene, Semiramis Martins Alvares;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 462
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TÃTULO: Digital image processing combined with machine learning: A new strategy for brown sugar classification Full Text
AUTORES: Alves, Vandressa; dos Santos, Jeferson M.; Pinto, Edgar; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.; Lima, Vanderlei Aparecido; Felsner, Maria L.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: MICROCHEMICAL JOURNAL, VOLUME: 196
AUTORES: Alves, Vandressa; dos Santos, Jeferson M.; Pinto, Edgar; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.; Lima, Vanderlei Aparecido; Felsner, Maria L.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: MICROCHEMICAL JOURNAL, VOLUME: 196
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TÃTULO: In vitro bioaccessibility and intestinal transport of retinoic acid in ethyl cellulose-based microparticles and impact of meal co-ingestion Full Text
AUTORES: Antónia Gonçalves; Olga Viegas ; Miguel Faria; Isabel P L V O Ferreira; Fernando Rocha; Berta Estevinho ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: International Journal of Biological Macromolecules, VOLUME: 258
AUTORES: Antónia Gonçalves; Olga Viegas ; Miguel Faria; Isabel P L V O Ferreira; Fernando Rocha; Berta Estevinho ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: International Journal of Biological Macromolecules, VOLUME: 258
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TÃTULO: Volatilome, Microbial, and Sensory Profiles of Coffee Leaf and Coffee Leaf-Toasted Maté Kombuchas
AUTORES: Sales, Amanda Luisa; Cunha, Sara C.; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.; Morgado, Jessika; Melo, Lauro; DePaula, Juliana; Miguel, Marco Antonio L.; Farah, Adriana;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 3
AUTORES: Sales, Amanda Luisa; Cunha, Sara C.; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.; Morgado, Jessika; Melo, Lauro; DePaula, Juliana; Miguel, Marco Antonio L.; Farah, Adriana;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Exploiting Locusta migratoria as a source of bioactive peptides with anti-fibrosis properties using an in silico approach (vol 15, pg 493, 2024)
AUTORES: Teixeira, Carla S. S.; Biltes, Rita; Villa, Caterina; Sérgio F. Sousa; Joana Costa ; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.; Mafra, Isabel;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 15, NÚMERO: 5
AUTORES: Teixeira, Carla S. S.; Biltes, Rita; Villa, Caterina; Sérgio F. Sousa; Joana Costa ; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.; Mafra, Isabel;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 15, NÚMERO: 5
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TÃTULO: An eco-friendly approach for analysing sugars, minerals, and colour in brown sugar using digital image processing and machine learning
AUTORES: Alves, Vandressa; dos Santos, Jeferson M.; Viegas, Olga ; Pinto, Edgar; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.; Lima, Vanderlei Aparecido; Felsner, Maria L.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 191
AUTORES: Alves, Vandressa; dos Santos, Jeferson M.; Viegas, Olga ; Pinto, Edgar; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.; Lima, Vanderlei Aparecido; Felsner, Maria L.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 191
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TÃTULO: In vitro strategies to understand the impact of oral intake on the bioavailability and bioactivity of peptides from brewing by-products Full Text
AUTORES: Ribeiro Oliveira, Rita; Diniz, Carmen; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
AUTORES: Ribeiro Oliveira, Rita; Diniz, Carmen; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
INDEXADO EM: Scopus WOS
Scopus WOS8
TÃTULO: Hormetic effect of UV-C radiation on red mustard microgreens growth and chemical composition
AUTORES: Silva, Marta; Machado, Joana; Lopez Ruiz, Rosalia; Marin Saez, Jesus; Viegas, Olga; Faria, Miguel; Romero Gonzalez, Roberto; Garrido Frenich, Antonia; Carvalho, Susana M. P.; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURE AND FOOD RESEARCH, VOLUME: 18
AUTORES: Silva, Marta; Machado, Joana; Lopez Ruiz, Rosalia; Marin Saez, Jesus; Viegas, Olga; Faria, Miguel; Romero Gonzalez, Roberto; Garrido Frenich, Antonia; Carvalho, Susana M. P.; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURE AND FOOD RESEARCH, VOLUME: 18
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TÃTULO: Analytical methods for biomonitoring organic chemical hazards in saliva: A systematic review Full Text
AUTORES: Marín Sáez, J; López Ruiz, R; Sobral, M; Romero González, R; Garrido Frenich, A; Ferreira, IMPLVO;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: TrAC - Trends in Analytical Chemistry, VOLUME: 158
AUTORES: Marín Sáez, J; López Ruiz, R; Sobral, M; Romero González, R; Garrido Frenich, A; Ferreira, IMPLVO;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: TrAC - Trends in Analytical Chemistry, VOLUME: 158
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TÃTULO: Upcycling Rocha do Oeste Pear Pomace as a Sustainable Food Ingredient: Composition, Rheological Behavior and Microstructure Alone and Combined with Yeast Protein Extract Full Text
AUTORES: Fernandes, Ana; Simoes, Sara; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.; Alegria, Maria Joao; Mateus, Nuno ; Raymundo, Anabela; de Freitas, Victor ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 28, NÚMERO: 1
AUTORES: Fernandes, Ana; Simoes, Sara; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.; Alegria, Maria Joao; Mateus, Nuno ; Raymundo, Anabela; de Freitas, Victor ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 28, NÚMERO: 1
