Efeito da Desidratação Osmótica Nas Propriedades Físico-Químicas de Castanha Fatiada

AuthID
 P-010-VQZ
5
Author(s)
Delgado, Teresa
·
Paim, Bruna
·
Pereira, J.A.
·
Document Type
Proceedings Paper
Year published
2014
Published
in 3º Simpósio Nacional de Fruticultura
Volume: Delgado, Teresa; Paim, Bruna; Pereira, J.A.; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa (2014) - Efeito da desidratação osmótica nas propriedades físico-químicas de castanha fatiada. In 3º Simpósio Nacional de Fruticultura. Vila Real
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