Einfluss Der Lagerung Von “Paio do Alentejo” Auf Unterschiedliche Parameter. Physikalisch-Chemische, Mikrobiologische Und Sensorische Veränderungen Bei Der Lagerung Einer Traditionellen Iberischen Trockenpökelwurst Aus Portugal

AuthID
 P-014-EM3
2
Author(s)
Carrascosa, Alfonso
Tipo de Documento
Article
Year published
2014
Publicado
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