Comparação das Propriedades de Textura de Peras Submetidas a Descasque Manual e Químico

AuthID
 P-014-JV2
3
Author(s)
Barroca, MJ
·
Fernandes, SR
·
Tipo de Documento
Proceedings Paper
Year published
2012
Publicado
in 11º Encontro de Química dos Alimentos
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