Modelling Peroxidase Inactivation Kinetics in Broccoli (Brassica Oleracea L.) and Pumpkin (Cucurbita Maxima L.) Using Blanching and Thermosonication

AuthID
 P-014-NWE
5
Author(s)
Gonçalves, Elsa M.
·
Pinheiro, Joaquina
·
Abreu, Marta
·
Silva, Cristina L. M.
Tipo de Documento
Proceedings Paper
Year published
2005
Publicado
Indexing
Handle®
Publication Identifiers
Export Publication Metadata
Lista Marked
 Adicionar à lista Marked
Info
At this moment we don't have any links to full text documens.

Um espaço para investigadores e suas Instituições

Links Úteis

Ajuda

© 2024 CRACS & Inesc TEC - All Rights Reserved Política de Privacidade | Terms of Service