Publicações

AuthID
P-015-Y25

Author(s)

Pereira Barbosa-Carvalho A.P.

Texeira Costa Leitão D.d.S.

Campos de Siqueira F.

Zerlotti Mercadante A.

Tipo de Documento

Article

Year published

2021

Publicado

in Journal of Food Science, ISSN: 00221147

Volume: 86, Número: 9, Páginas: 4045-4059 (14)

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Publication Identifiers

DOI: 10.1111/1750-3841.15868

Pubmed: 34355397

SCOPUS: 2-s2.0-85111828139

Source Identifiers

ISSN: 00221147

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