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Spray-Drying for the Production of Dried Cultures
AuthID
P-00H-VZP
4
Author(s)
SILVA, J
·
FREIXO, R
·
GIBBS, P
·
TEIXEIRA, P
Tipo de Documento
Article
Year published
2011
Publicado
in
International Journal of Dairy Technology,
ISSN: 1364-727X
Volume: 64, Número: 3, Páginas: 321-335
Indexing
Crossref
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Google Scholar
®
Metadata
Fontes
Publication Identifiers
DOI
:
10.1111/j.1471-0307.2011.00677.x
Source Identifiers
ISSN
: 1364-727X
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