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Interaction of Wine Mannoproteins and Arabinogalactans with Anthocyanins
AuthID
P-00N-7V6
6
Author(s)
Goncalves, FJ
·
Fernandes, PAR
·
Wessel, DF
·
Cardoso, SM
·
Rocha, SM
·
Coimbra, MA
Tipo de Documento
Article
Year published
2018
Publicado
in
FOOD CHEMISTRY,
ISSN: 0308-8146
Volume: 243, Páginas: 1-10 (10)
Indexing
Wos
®
Google Scholar
®
Metadata
Fontes
Publication Identifiers
DOI
:
10.1016/j.foodchem.2017.09.097
Wos
: WOS:000414961700001
Source Identifiers
ISSN
: 0308-8146
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