Sandra Sofia do Quinteiro Rodrigues
AuthID: R-000-KJX
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TITLE: How does the added fat source affect sensory quality of sheep and goat pâtés? [Como a fonte de gordura adicionada afeta a qualidade sensorial de patês de ovinos e caprinos?]
AUTHORS: Rodrigues, S; Almeida, S; Pereira, E; Teixeira, A;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: Ciencia Rural, VOLUME: 49, ISSUE: 5
AUTHORS: Rodrigues, S; Almeida, S; Pereira, E; Teixeira, A;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: Ciencia Rural, VOLUME: 49, ISSUE: 5
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ORCID32
TITLE: Physicochemical characteristics of sheep and goat pâtés. differences between fat sources and proportions
AUTHORS: Teixeira, A; Almeida, S; Pereira, E; Mangachaia, F; Rodrigues, S;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: Heliyon, VOLUME: 5, ISSUE: 7
AUTHORS: Teixeira, A; Almeida, S; Pereira, E; Mangachaia, F; Rodrigues, S;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: Heliyon, VOLUME: 5, ISSUE: 7
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TITLE: Caracteristicas sensoriais de chouriças de carne de porco bísaro. Efeito da alteração dos níveis de sal e do tempo de cura
AUTHORS: Sandra Rodrigues; Cintia Grando; Lia Vasconcelos; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: Congresso Zootecnia 2019
AUTHORS: Sandra Rodrigues; Cintia Grando; Lia Vasconcelos; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: Congresso Zootecnia 2019
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Handle34
TITLE: Qualidade sensorial e aceitação pelos consumidores das trutas fário selvagem e cultivada (Salmo Trutta L. 1758) e arco-íris cultivada
AUTHORS: Ana M Geraldes; Sílvia L R Hungulo; Etelvina Pereira; Amílcar Teixeira; Alfredo Teixeira; Sandra Rodrigues;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias: Livro de resumos
AUTHORS: Ana M Geraldes; Sílvia L R Hungulo; Etelvina Pereira; Amílcar Teixeira; Alfredo Teixeira; Sandra Rodrigues;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias: Livro de resumos
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Handle35
TITLE: Towards a sustainable sheep production in mountain territories: value added products
AUTHORS: Paula Cabo; Marina Castro; Sandra Rodrigues; Alfredo Teixeira;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: XII Congreso de Economia Agraria: la Sustenibiliad Agro-territorial desde Europa: Livro de atas
AUTHORS: Paula Cabo; Marina Castro; Sandra Rodrigues; Alfredo Teixeira;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: XII Congreso de Economia Agraria: la Sustenibiliad Agro-territorial desde Europa: Livro de atas
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ORCID36
TITLE: Diferenças entre raças nas características sensoriais de carne de cabrito por um painel de provadores qualificado
AUTHORS: Sandra Rodrigues; Lia Vasconcelos; Etelvina Pereira; Amândio Carloto; Alfredo Teixeira; Fernando R d Sousa;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias (IIICNESA)
AUTHORS: Sandra Rodrigues; Lia Vasconcelos; Etelvina Pereira; Amândio Carloto; Alfredo Teixeira; Fernando R d Sousa;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias (IIICNESA)
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Handle37
TITLE: História das marcas de qualidade
AUTHORS: Alfredo Teixeira; Severiano Silva; Sandra Rodrigues;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: Marcas de calidad de carne en Iberoamerica - Caribe, Sudamerica y Peninsula Iberica (Congresso Iberoamericano de)
AUTHORS: Alfredo Teixeira; Severiano Silva; Sandra Rodrigues;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: Marcas de calidad de carne en Iberoamerica - Caribe, Sudamerica y Peninsula Iberica (Congresso Iberoamericano de)
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ORCID38
TITLE: Tipos de marcas de qualidade
AUTHORS: Alfredo Teixeira; Sandra Rodrigues; Severiano Silva;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: Marcas de calidad de carne en Iberoamerica - Caribe, Sudamerica y Peninsula Iberica (Congresso Iberoamericano de)
AUTHORS: Alfredo Teixeira; Sandra Rodrigues; Severiano Silva;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: Marcas de calidad de carne en Iberoamerica - Caribe, Sudamerica y Peninsula Iberica (Congresso Iberoamericano de)
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ORCID39
TITLE: Effect of ripening time and salt reduction or substitution in pork sausages sensory characteristics
AUTHORS: Sandra Rodrigues; Cintia Grando; Etelvina Pereira; Lia Vasconcelos; Alfredo Teixeira;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: 70th Annual Meeting of the European Association for Animal Production
AUTHORS: Sandra Rodrigues; Cintia Grando; Etelvina Pereira; Lia Vasconcelos; Alfredo Teixeira;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: 70th Annual Meeting of the European Association for Animal Production
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Handle40
TITLE: Efeito da torra e temperatura de conservação nas características físico-químicas e sensoriais de amêndoa Cv. Duro Italiano
AUTHORS: Nuno Rodrigues; Rogério C Antunes; Catarina I Oliveira; Sandra Rodrigues; Morgane Podence; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: II Simpósio Nacional de Frutos Secos
AUTHORS: Nuno Rodrigues; Rogério C Antunes; Catarina I Oliveira; Sandra Rodrigues; Morgane Podence; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: II Simpósio Nacional de Frutos Secos
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