Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira
AuthID: R-000-D77
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TÃTULO: Active Carboxymethylcellulose-Based Edible Films: Influence of Free and Encapsulated Curcumin on Films' Properties
AUTORES: Bourbon, AI; Costa, MJ; Maciel, LC; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA ; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 7
AUTORES: Bourbon, AI; Costa, MJ; Maciel, LC; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA ; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Effect of Biodegradable Hydrophilic and Hydrophobic Emulsifiers on the Oleogels Containing Sunflower Wax and Sunflower Oil
AUTORES: Bharti, D; Kim, D; Cerqueira, MA; Mohanty, B; Habibullah, SK; Banerjee, I; Pal, K;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: GELS, VOLUME: 7, NÚMERO: 3
AUTORES: Bharti, D; Kim, D; Cerqueira, MA; Mohanty, B; Habibullah, SK; Banerjee, I; Pal, K;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: GELS, VOLUME: 7, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Oleogel-Based Systems for the Delivery of Bioactive Compounds in Foods
AUTORES: Pinto, TC; Martins, AJ; Pastrana, L; Pereira, MC; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: GELS, VOLUME: 7, NÚMERO: 3
AUTORES: Pinto, TC; Martins, AJ; Pastrana, L; Pereira, MC; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: GELS, VOLUME: 7, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Electrohydrodynamic processing for the production of zein-based microstructures and nanostructures Full Text
AUTORES: Silva, PM; Torres Giner, S; Vicente, AA ; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: CURRENT OPINION IN COLLOID & INTERFACE SCIENCE, VOLUME: 56
AUTORES: Silva, PM; Torres Giner, S; Vicente, AA ; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: CURRENT OPINION IN COLLOID & INTERFACE SCIENCE, VOLUME: 56
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TÃTULO: Performance of Gelatin Films Reinforced with Cloisite Na+ and Black Pepper Essential Oil Loaded Nanoemulsion Full Text
AUTORES: Saranti, TFD; Melo, PTS; Cerqueira, MA; Aouada, FA; de Moura, MR;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: POLYMERS, VOLUME: 13, NÚMERO: 24
AUTORES: Saranti, TFD; Melo, PTS; Cerqueira, MA; Aouada, FA; de Moura, MR;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: POLYMERS, VOLUME: 13, NÚMERO: 24
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS66
TÃTULO: Divergence of Opinion and Idiosyncratic Volatility [Divergência de opiniões e volatilidade idiossincrática]
AUTORES: Silva, D; Cerqueira, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Revista Brasileira de Gestao de Negocios, VOLUME: 23, NÚMERO: 4
AUTORES: Silva, D; Cerqueira, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Revista Brasileira de Gestao de Negocios, VOLUME: 23, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus
Scopus67
TÃTULO: Performance of Gelatin Films Reinforced with Cloisite Na<sup>+</sup> and Black Pepper Essential Oil Loaded Nanoemulsion<b> </b>
AUTORES: Tascila Saranti; Pamela Melo; Miguel Cerqueira; Fauze Aouada; Marcia Moura;
PUBLICAÇÃO: 2021
AUTORES: Tascila Saranti; Pamela Melo; Miguel Cerqueira; Fauze Aouada; Marcia Moura;
PUBLICAÇÃO: 2021
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TÃTULO: Evaluation of linseed oil oleogels to partially replace pork backfat in fermented sausages Full Text
AUTORES: Franco, D; Martins, AJ; Lopez Pedrouso, M; Cerqueira, MA; Purrinos, L; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA ; Zapata, C; Lorenzo, JM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 100, NÚMERO: 1
AUTORES: Franco, D; Martins, AJ; Lopez Pedrouso, M; Cerqueira, MA; Purrinos, L; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA ; Zapata, C; Lorenzo, JM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 100, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Entrapment of a phage cocktail and cinnamaldehyde on sodium alginate emulsion-based films to fight food contamination by Escherichia coli and Salmonella Enteritidis
AUTORES: Alves, D; Cerqueira, MA; Pastrana, LM; Sillankorva, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 128
AUTORES: Alves, D; Cerqueira, MA; Pastrana, LM; Sillankorva, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 128
70
TÃTULO: Dehydration of protein lactoferrin-glycomacropeptide nanohydrogels Full Text
AUTORES: Bourbon, AI; Barbosa Pereira, L; Vicente, AA ; Cerqueira, MA; Pastrana Martinez, L.M.;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 101
AUTORES: Bourbon, AI; Barbosa Pereira, L; Vicente, AA ; Cerqueira, MA; Pastrana Martinez, L.M.;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 101
