Sonia Losada Barreiro
AuthID: R-004-781
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TÃTULO: Modulating the interfacial concentration of gallates to improve the oxidative stability of fish oil-in-water emulsions Full Text
AUTORES: Ines Ferreira; Marlene Costa ; Sonia Losada Barreiro; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 112
AUTORES: Ines Ferreira; Marlene Costa ; Sonia Losada Barreiro; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 112
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TÃTULO: Physical evidence that the variations in the efficiency of homologous series of antioxidants in emulsions are a result of differences in their distribution. Effect of HLB of antioxidants on the oxidative stability of soybean emulsions Full Text
AUTORES: Marlene Costa ; Sonia Losada Barreiro; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 97, NÚMERO: 2
AUTORES: Marlene Costa ; Sonia Losada Barreiro; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 97, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Toxicity of phenolipids: Protocatechuic acid alkyl esters trigger disruption of mitochondrial membrane potential and caspase activation in macrophages Full Text
AUTORES: David M Pereira ; Tania C Silva; Sonia Losada Barreiro; Patricia Valentao ; Fatima Paiva Martins ; Paula B Andrade ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CHEMISTRY AND PHYSICS OF LIPIDS, VOLUME: 206
AUTORES: David M Pereira ; Tania C Silva; Sonia Losada Barreiro; Patricia Valentao ; Fatima Paiva Martins ; Paula B Andrade ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CHEMISTRY AND PHYSICS OF LIPIDS, VOLUME: 206
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TÃTULO: Using a pseudophase model to determine AO distributions in emulsions: Why dynamic equilibrium matters. Pseudophase kinetic model: Why does dynamic equilibrium matter? Full Text
AUTORES: Bravo Diaz, C; Romsted, LS; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 119, NÚMERO: 12
AUTORES: Bravo Diaz, C; Romsted, LS; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 119, NÚMERO: 12
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TÃTULO: Partitioning and antioxidative effect of protocatechuates in soybean oil emulsions: Relevance of emulsifier concentration. Oxidative stability of soybean emulsions in presence of protocatechuates Full Text
AUTORES: Silva, R; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 119, NÚMERO: 6
AUTORES: Silva, R; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 119, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Kinetic evidence for the formation of diazo ethers in the course of reactions between arenediazonium ions and antioxidants
AUTORES: Anna Dudzik; Katarzyna Jaszczuk; Sonia Losada-Barreiro; Carlos Bravo-Díaz;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: New Journal of Chemistry, VOLUME: 41, NÚMERO: 7
AUTORES: Anna Dudzik; Katarzyna Jaszczuk; Sonia Losada-Barreiro; Carlos Bravo-Díaz;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: New Journal of Chemistry, VOLUME: 41, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Free radicals and polyphenols: The redox chemistry of neurodegenerative diseases
AUTORES: Sonia Losada-Barreiro; Carlos Bravo-Díaz;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: European Journal of Medicinal Chemistry, VOLUME: 133
AUTORES: Sonia Losada-Barreiro; Carlos Bravo-Díaz;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: European Journal of Medicinal Chemistry, VOLUME: 133
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TÃTULO: Interfacial Concentrations of Hydroxytyrosol and Its Lipophilic Esters in Intact Olive Oil-in-Water Emulsions: Effects of Antioxidant Hydrophobicity, Surfactant Concentration, and the Oil-to-Water Ratio on the Oxidative Stability of the Emulsions Full Text
AUTORES: Joao Almeida; Sonia Losada Barreiro; Marlene Costa ; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz; Laurence S Romsted;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 64, NÚMERO: 25
AUTORES: Joao Almeida; Sonia Losada Barreiro; Marlene Costa ; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz; Laurence S Romsted;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 64, NÚMERO: 25
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TÃTULO: Optimizing the efficiency of antioxidants in emulsions by lipophilization: tuning interfacial concentrations
AUTORES: Marlene Costa ; Sonia Losada Barreiro; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: RSC ADVANCES, VOLUME: 6, NÚMERO: 94
AUTORES: Marlene Costa ; Sonia Losada Barreiro; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: RSC ADVANCES, VOLUME: 6, NÚMERO: 94
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TÃTULO: Kinetics and mechanism of the reaction between 3‐methylbenzenediazonium ions and catechol
AUTORES: Katarzyna Jaszczuk; Anna Dudzik; Sonia Losada‐Barreiro; Marta Szymula; Jolanta Narkiewicz‐Michalek; Carlos Bravo‐Díaz;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Journal of Physical Organic Chemistry, VOLUME: 29, NÚMERO: 11
AUTORES: Katarzyna Jaszczuk; Anna Dudzik; Sonia Losada‐Barreiro; Marta Szymula; Jolanta Narkiewicz‐Michalek; Carlos Bravo‐Díaz;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Journal of Physical Organic Chemistry, VOLUME: 29, NÚMERO: 11
