Alexandre Nuno Vaz Baptista de Vieira e Brito
AuthID: R-000-JHK
11
TÃTULO: Innovation with traditional products Chemical characterization of a traditional Portuguese meat sausage, aiming at PGI certification
AUTORES: Nuno V Brito; Delfina Santos; Ana P Vale; Isabel M Afonso; Eulalia Mendes; Susana Casal ; Olveira, MBPP ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: BRITISH FOOD JOURNAL, VOLUME: 112, NÚMERO: 5
AUTORES: Nuno V Brito; Delfina Santos; Ana P Vale; Isabel M Afonso; Eulalia Mendes; Susana Casal ; Olveira, MBPP ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: BRITISH FOOD JOURNAL, VOLUME: 112, NÚMERO: 5
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