António César da Silva Ferreira
AuthID: R-000-1Z9
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TÃTULO: New integrative computational approaches unveil the Saccharomyces cerevisiae pheno-metabolomic fermentative profile and allow strain selection for winemaking Full Text
AUTORES: Franco Duarte, R; Umek, L; Mendes, I; Castro, CC; Fonseca, N; Martins, R; Silva Ferreira, AC; Sampaio, P; Pais, C; Schuller, D;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 211
AUTORES: Franco Duarte, R; Umek, L; Mendes, I; Castro, CC; Fonseca, N; Martins, R; Silva Ferreira, AC; Sampaio, P; Pais, C; Schuller, D;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 211
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TÃTULO: Quantification of 3-deoxyglucosone (3DG) as an aging marker in natural and forced aged wines Full Text
AUTORES: Oliveira, CM; Santos, SAO; Silvestre, AJD; Barros, AS ; Ferreira, ACS; Silva, AMS ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 50
AUTORES: Oliveira, CM; Santos, SAO; Silvestre, AJD; Barros, AS ; Ferreira, ACS; Silva, AMS ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 50
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TÃTULO: Studying Haloanisoles Interaction with Olfactory Receptors
AUTORES: Teixeira, CSS; Ferreira, ACS; Cerqueira, NMFSA ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: ACS CHEMICAL NEUROSCIENCE, VOLUME: 7, NÚMERO: 7
AUTORES: Teixeira, CSS; Ferreira, ACS; Cerqueira, NMFSA ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: ACS CHEMICAL NEUROSCIENCE, VOLUME: 7, NÚMERO: 7
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TÃTULO: New integrative computational approaches unveil the Saccharomyces cerevisiae pheno-metabolomic fermentative profile and allow strain selection for winemaking Full Text
AUTORES: Ricardo Franco-Duarte; Lan Umek; Inês Mendes; Cristiana C Castro; Nuno Fonseca; Rosa Martins; António C Silva-Ferreira; Paula Sampaio; Célia Pais; Dorit Schuller;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 211
AUTORES: Ricardo Franco-Duarte; Lan Umek; Inês Mendes; Cristiana C Castro; Nuno Fonseca; Rosa Martins; António C Silva-Ferreira; Paula Sampaio; Célia Pais; Dorit Schuller;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 211
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TÃTULO: Chemical and Sensory Study on the Evolution of Aromatic and Nonaromatic Compounds during the Progressive Oxidative Storage of a Sauvignon blanc Wine Full Text
AUTORES: Coetzee, C; Van Wyngaard, E; Suklje, K; Ferreira, ACS; du Toitt, WJ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 64, NÚMERO: 42
AUTORES: Coetzee, C; Van Wyngaard, E; Suklje, K; Ferreira, ACS; du Toitt, WJ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 64, NÚMERO: 42
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TÃTULO: New insights into the interactions between maillard reaction and oxidation: role of sugar, catechol and metals
AUTORES: Monforte, A. R.; Martins, A. S. I. F. S.; António C S Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2016
AUTORES: Monforte, A. R.; Martins, A. S. I. F. S.; António C S Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2016
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Handle27
TÃTULO: WineMetrics: A new approach to unveil the “wine-like aroma” chemical feature
AUTORES: António C S Ferreira; Monforte, A. R.;
PUBLICAÇÃO: 2016
AUTORES: António C S Ferreira; Monforte, A. R.;
PUBLICAÇÃO: 2016
INDEXADO EM: Handle
Handle28
TÃTULO: Chemiomics: Network Reconstruction and Kinetics of Port Wine Aging Full Text
AUTORES: Ana Rita Monforte; Dan Jacobson; Silva Ferreira, ACS;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 63, NÚMERO: 9
AUTORES: Ana Rita Monforte; Dan Jacobson; Silva Ferreira, ACS;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 63, NÚMERO: 9
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TÃTULO: Sensory interaction between 3-mercaptohexan-1-ol, 3-isobutyl-2-methoxypyrazine and oxidation-related compounds. Sauvignon Blanc sensory interaction studies Full Text
AUTORES: Coetzee, C; Brand, J; Emerton, G; Jacobson, D; Silva Ferreira, ACS; du Toit, WJ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: AUSTRALIAN JOURNAL OF GRAPE AND WINE RESEARCH, VOLUME: 21, NÚMERO: 2
AUTORES: Coetzee, C; Brand, J; Emerton, G; Jacobson, D; Silva Ferreira, ACS; du Toit, WJ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: AUSTRALIAN JOURNAL OF GRAPE AND WINE RESEARCH, VOLUME: 21, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Influence of the temperature and oxygen exposure in red Port wine: A kinetic approach Full Text
AUTORES: Oliveira, CM; Barros, AS ; Ferreira, ACS; Silva, AMS ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 75
AUTORES: Oliveira, CM; Barros, AS ; Ferreira, ACS; Silva, AMS ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 75
