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TÍTULO: Development of a novel micro-assay for evaluation of peroxyl radical scavenger capacity: Application to carotenoids and structure-activity relationship  Full Text
AUTORES: Rodrigues, E; Mariutti, LRB; Chiste, RC; Mercadante, AZ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 135, NÚMERO: 3
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